Descrizione

ESCLUSIVA ITALIANA

Il fungo giapponese tra i più consumati al mondo

 

• 100% Naturali
• Essiccato con un metodo esclusivo per mantenere le sue fantastiche proprietà: 40 g = 650 g reidratato!
• Raccolto in Grecia nella riserva biogenetica del Parco Nazionale di Pindos
• Sapore e valori nutrizionali fortemente concentrati grazie alla disidratazione

Lo Shiitake è un fungo che viene consumato in tutto il mondo, in particolare in Giappone, dove è presente in maniera sostanziale nell’alimentazione da quasi 2000 anni. Il nome Shiitake è appunto giapponese e deriva da shii (un albero simile alla quercia) e take (fungo). Attualmente è tra i due o tre tipi di funghi più consumati al mondo. E’ possibile trovarlo in natura oppure coltivarlo, come lo Shiitake selezionato da SuperCibo.com è raccolto ed essiccato nei parchi naturali situati in Grecia a circa 200 km da Salonicco, ad un’altitudine compresa tra 500 e 1500 m. Il Parco Nazionale di Pindos, in particolare, ha un ricchissimo insieme di ecosistemi, selvatici e prosperosi (pini neri, orsi bruni, lupi, aquile, funghi). Questa area molto vasta, protetta come “riserva biogenetica” senza alcuna influenza industriale è spoglia di coltivazioni intensive, incontaminata da piogge acide e ha un livello di inquinamento molto vicino allo zero.

 

SPEDIZIONE GRATUITA

(con una spesa minima di 30 €)

 

Ricerche sul Lentinula Edosus ne sono state fatte moltissime, essendo da più di 2000 anni riconosciuto come uno dei super cibi più efficaci. Ne abbiamo selezionata una in lingua inglese (scritta per un eventuale insediamento in un territorio dell’India) che racchiude un po’ tutte le proprietà del fungo, sia dal punto di vista della storia dello Shiitake, sia da quello chimico/nutrizionale. Per consultarla SCARICA ORA

 

 

Ecco alcune foto del Lentinola Edosus nel suo habitat naturale e prima e dopo l’essicazione.

 

 

BENEFICI

 

Lo Shiitake, come altri funghi, ha la particolarità di essere un alimento che favorisce la circolazione grazie ai suoi nutraceutici che favoriscono la vasodilatazione senza effetti collaterali. Oltre a questo ha la capacità di fluidificare in modo sano il sangue prevenendo il rischio di trombosi e ictus. Alcuni suoi elementi sono anche molto importanti per le pareti dei vasi sanguigni stessi che utilizzano proprio quegli elementi per rafforzare la loro struttura. Riduce gli eccessi di grassi e di zuccheri nel sangue.

 

Le sostanze antiossidanti contenute in questo super fungo aiutano a prevenire la formazione di radicali liberi all’interno del nostro organismo. I radicali liberi sono un fenomeno che fa parte del ciclo cellulare e non si può (e non si deve!) eliminare. A volte le condizioni esterne come lo stress, il fumo, l’inquinamento, possono portare l’aumento della formazione di questi radicali liberi. La diretta proporzione tra l’aumento dei radicali liberi e la formazione di cellule cancerogene è stato più volte dimostrato: si può dire che un alimento che aiuta a prevenire la formazione di radicali liberi in eccesso può, a lungo termine, aiutare a prevenire la formazione di cellule cancerogene. 

 

Lo Shiitake è un super fungo anche per la sua capacità di aiutare il nostro organismo a difendersi da agenti esterni e interni. Come sempre, noi di SuperCibo.com, ci teniamo a dare questo messaggio: nessun super cibo è miracoloso e nessun alimento, anche se straordinario, può portare a risultati eccellenti se non abbinato ad un’alimentazione sana e corretta e ad un’attività fisica costante (anche solo delle passeggiate, dei break dalla vita sedentaria che siamo ormai in molti abituati a condurre). Detto questo, lo Shiitake possiede diverse sostanze anti-infiammatorie che agiscono soprattutto sulla flora intestinale, che è una delle prime barriere del nostro corpo contro virus e agenti esterni.

 

Il Lentinula Edodes (Shiitake) non sostituisce nessun medicinale o prescrizione medica, non sostituire le tue medicine salvo parere medico.    

 

 

PROVENIENZA

 

 

Lo Shiitake è da sempre parte della cultura giapponese, ma viene coltivato in tutto il mondo oltre che in Giappone e in tutta l’Asia. Noi abbiamo scelto di importare il nostro Shiitake dalla Grecia per la qualità offertaci dal nostro importatore e per le condizioni in cui viene coltivato e essiccato, mantenendo le sue straordinarie proprietà. La Grecia è una penisola situata, come l’Italia, nel bel mezzo del Mar Mediterraneo. E’ un paese prevalentemente montuoso, tra quelli con più catene in Europa, e il suo monte più alto, il Monte Olimpo, sfiora i 3000 metri di altitudine. La Repubblica Ellenica (nome ufficiale dello stato) è disseminata di isole, più di 1500 in totale. La vegetazione è a grosso modo la stessa che potremmo trovare nel Sud dell’Italia, essendo le due zone molto vicine e molto simili come clima.

 

 

I funghi selezionati sa SuperCibo.com sono raccolti e essiccati nel Parco Nazionale di Pindos, nel Nord-Ovest della Grecia. Istituito nel 1966 misura 6927 ettari e la città più vicina è Salonicco a più di 200 km di distanza: grazie a questa sua posizione molto isolata, il parco ha una percentuale di inquinamento vicinissima allo zero. Oltre alla flora ricchissima che comprende anche la coltivazione di Lentinula Edodes, il Parco Nazionale di Pindos ha una fauna ricercatissima: dagli Orsi Bruni alle Aquile Reali, passando per 5 diverse specie di pipistrelli. Il centro del parco (circa 3000 ettari) è stato dichiarato riserva biogenetica dal Concilio Europeo, proibendo al suo interno qualsiasi tipo di caccia, pesca, accesso di auto, taglio di alberi, ecc.

 

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