GalleryTra tutti i super cibi, le bacche di Acai sono tra i più conosciuti e sicuramente tra quelli maggiormente studiati. Parliamo anche noi di questo super alimento che ha proprietà straordinarie e svariati usi alimentari e non. Innanzi tutto partiamo dal nome, Acai (si scrive açaí, ma la pronuncia corretta è assaì, quindi attenzione a quando ne parlerete in giro!): esso è un adattamento portoghese della parola ïwaca’i che in tupian, una famiglia di linguaggi originari del sud America, significa “frutto che piange”.
GalleryIl camu-camu brucia i grassi, e non solo.
E’ di poco più di un anno fa, marzo 2013, la prima ricerca mai condotta da un’Università (Universidade Federal do Amazonas, Faculdade de Educação Física e Fisioterapia, Manaus, Brasil.) sulle proprietà dimagranti del super cibo camu-camu. I risultati? Ottimi a quanto pare. Due gruppi di cavie sono stati alimentate ad libitum, uno solo di questi due gruppi però riceveva cibo integrato da polpa di camu-camu.
GallerySuper Cibi Economici
I super cibi economici sono davvero un’utopia? I media ed i responsabili del marketing dei prodotti alimentari negli ultimi anni hanno fatto grandi affari grazie a super cibi come le bacche di goji. E in effetti i super cibi alla moda purtroppo sono di solito piuttosto costosi, non ancora del tutto familiari e spesso non disponibile a livello locale, rendendoli inaccessibili alle masse.
GalleryCacao: energetico e antidepressivo!
S e vi siete sentiti in colpa per aver fatto una scorpacciata di uno dei cibi più amati al mondo, il cioccolato, beh ricredetevi, visto che si tratta di un alimento salutare. Per gli amanti del cioccolato esiste un posto speciale a San Francisco dove vengono utilizzati preziosi semi tostati di cacao provenienti dal Madagascar. Senza zuccheri aggiunti, latte, soia o conservanti, i semi sono uno snack sano e soddisfacente.
GallerySuper Cibi per la Mente
E’ ormai noto che i super cibi sono degli alimenti contenenti incredibili proprietà nutritive, ma secondo alcuni studi, come se non bastasse, sembra che riescano effettivamente anche ad aumentare il QI e ad aiutare le funzioni del proprio cervello in modo più che ottimale.
Gallery“Affama” i tumori con la giusta dieta
William W. Li è Presidente e co-fondatore della Fondazione Angiogenesi, organizzazione no-profit che combatte alcune malattie attraverso nuovi approcci. Negli ultimi 2 decenni il dottor Li si è concentrato soprattutto nella ricerca sull’angiogenesi e le sue applicazioni pratiche mostrando un nuovo modo di trattare il cancro: combatterlo con una terapia mirata a mantenere i vasi sanguigni del corpo in equilibrio. I suoi studi mostrano come una dieta efficace può prevenire l’espandersi e il formarsi di tumori, grazie agli alimenti contenenti proteine che regolano l’angiogenesi.
